博鱼-首个孢子粉“新国标”正式发布！百余专家在福州共话菌菇新未来

首个胞子粉“新国标”正式发布！百余专家在福州共话菌菇新将来 2023-10-21 12:33:36来历: 中国食物新闻网

“灵芝等药用真菌已成为福建本地助力村落振兴的的特点财产，由福建仙芝楼牵头制订的行业首个胞子粉国度尺度，更是有力鞭策了灵芝行业的高质量成长。”10月21日，在第十二届药用真菌学术钻研会上，全国脱贫攻坚表率、中国工程院院士李玉如是说。

此次年夜会上，来自国内外百余名院士、专家、学者和业界人士齐聚，就食药用真菌在“资本与品种、营养与功能、活性与机理、尺度与产物”等方面的研究功效进行交换，配合切磋若何若何充实阐扬药用真菌“可食、可药、可医”的优势，将“小菌菇”做成“年夜财产”。

我国是今朝世界上发现食药用真菌种类最多的国度，已发现食用真菌1020种，药用真菌692种，此中277种兼具食药用功能。福建是我国的药用真菌出产年夜省，最近几年来生态资本优势，随机应变鼎力成长灵芝、银耳、秀珍菇等食药用菌财产，获得了很好的成效。以福州为例，2022年全市食药用菌全财产链产值约70亿元，产值上亿元的县到达3个，并出现出了一批具有处所特点的优势产物。

“中国是传统的食药用菌年夜国、强国，有着悠长的菌菇食用和药用汗青。”国际蘑菇学会主席格雷格·西莫经由过程视频致辞暗示，福建省具有丰硕的丛林资本和怪异的生态优势，灵芝、银耳、喷鼻菇等食药用菌成长杰出。本地知名品牌仙芝楼不但一向专注在灵芝研究，并以手艺立异和文化传承的情势，鞭策药用真菌财产甚至全球蘑菇行业的进一步成长。

会上，还举行了《灵芝胞子粉采收和加工手艺规范》（（GB/T29344-2023））新版国度尺度发布启动典礼。全国食物工业尺度化手艺委员会秘书长杨晓明指出，这是今朝灵芝行业独一的一项国度尺度，是在2012年旧版根本长进行的初次修订，对鞭策全部灵芝行业的尺度化、规范化、国际化成长具有主要意义。

作为该国标的牵头草拟制订单元，仙芝楼团体总工程师吴长辉在报告请示中暗示，此次新尺度的修订，不但增添了消费者关心的灵芝多糖、破壁灵芝胞子粉含油率等手艺要求，提高了胞子粉的破壁要求，同时对采收据件、采收方式、加工车间干净度、过筛、灭菌、除杂等方面也进行了全方位修订，提高了有关要求，有助在增进灵芝行业市场的良性轮回和健康成长，从而更好地保护消费者的权益。

在大旨陈述环节，上海农科院食用菌研究所所长、研究员张劲松，广东省科学院微生物研究所研究员李泰辉、北京年夜学根本医学院副院长、传授杨宝学、福建省农科院农产物加工研究所研究员陈君琛博鱼体育等专家学者别离以“中国药用菌财产高质量成长之路径”、“中国年夜型药用菌资本和品种多样性”、“灵芝的药理感化和其机制研究新进展”、“食药用菌精湛加工和产物研发近况”为主题进行专题陈述。

本次钻研会由中国食用菌协会、中国食用菌协会药用真菌委员会主办，福建仙芝楼生物科技团体、上海市农业科学院食用菌研究所承办，会期2天。旨在为全球食药用菌行业的成长搭建交换合作平台，增进互利双赢成长。